Giornalino Cascina delle Grazie - 2/10/2026
Buongiorno,
Lavori:
Con il mais si conclude la fase di raccolta delle produzioni nella nostra Cascina.
Quest'anno abbiamo trovato un bel gruppo di amici che ci hanno aiutato e in pochi giorni siamo riusciti a portare in cascina il raccolto.
Purtroppo la quantità è scarsa a causa della siccità, ma la qualità sembra buona.
Alcune pannocchie sono anche arrivate al salone del gusto, allo stand delle antiche varietà.
In collaborazione con L'associazione Antichi Masi Piemontesi, l'università di Pollenzo e di Torino abbiamo seminato anche una varietà a rischio di estinzione: Ottofile Nero.
Questa, e altre varietà antiche, sono le protagoniste di un progetto di recupero al quale collaboriamo. Nella banca del seme ci sono campioni di mais di vecchie varietà, ma queste necessitano di essere seminate ogni tanto per rinnovare la riserva e evitare che i semi invecchino.
Per fare questo le università hanno bisogno di "Custodi" che seminino i mais in terreni isolati per evitare contaminazioni e che li curino fino al raccolto.
Noi ci siamo dati disponibili, oltre che a coltivare il nostro Ottofile Giallo, anche a coltivare ogni anno un'altra varietà.
Il progetto si chiama Germais
A presto
Matteo Zappino
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